Kipfilet met Aardappelen en Groenten

Aantal porties

Ingrediënten en voedingswaarden schalen automatisch mee

Benodigdheden

• Bakplaat of ovenschaal
• Snijplank en mes
• Bakpapier
• Meal prep bakjes
• Oven

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte (180 °C hetelucht).

2. 2

   Schil de 250 g aardappelen en snijd in blokjes van circa 2 cm.

3. 3

   Meng aardappelblokjes met 3 g paprikapoeder, 2 g knoflookpoeder, 1 g oregano, 0,5 g peper, 1 g zout en 3 g olijfolie.

4. 4

   Spreid de gekruide aardappelblokjes uit op een met bakpapier beklede bakplaat in een enkele laag.

5. 5

   Zet de bakplaat 15 minuten in de voorverwarmde oven.

6. 6

   Wrijf de 200 g kipfilet in met 2 g olijfolie, 1 g zout, 0,5 g peper en 10 ml citroensap.

7. 7

   Na 15 minuten: voeg de kipfilet toe aan de bakplaat naast de aardappelen. Voeg ook de broccoli (100 g) en paprika (100 g) toe. Besprenkel de groenten met een klein scheutje water (30 ml).

8. 8

   Bak nog 20–25 minuten op 200 °C tot de kip gaar is (kerntemperatuur 75 °C). Aardappelen moeten zacht zijn en licht goudbruin.

9. 9

   Laat de kip 3–5 minuten rusten. Snijd in plakken of blokjes.

10. 10

    Verdeel kip, aardappelen en groenten in meal prep bakjes.